Được hình thành từ việc sáp nhập các xã Khánh Hòa, Khánh Tiến, một phần của xã Khánh Lâm và xã Khánh Thuận (cũ), bà con nông dân ở xã U Minh, tỉnh Cà Mau mới đang tích cực tham gia vào Tổ hợp tác lúa VietGap để chủ động ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật (KHKT) vào sản xuất nhằm làm tăng giá trị sản phẩm, giảm chi phí đầu tư để cùng chính quyền địa phương xây dựng nông thôn mới.

Ngày 16/04/2025, tại ấp Tân Hóa, xã Hòa Thành, thành phố Cà Mau đã diễn ra Hội nghị thành lập Hợp tác xã Hòa Thành. Đến dự Hội nghị có đại diện Liên minh Hợp tác xã tỉnh, đại diện Đội kiểm lâm cơ động thuộc Chi cục Kiểm lâm Cà Mau cùng với 10 hộ dân là thành viên Hợp tác xã Hòa Thành trực tiếp sản xuất kinh doanh trên địa bàn ấp Tân Hóa, xã Hòa Thành, thành phố Cà Mau.

Ngày 26/4/2025 Hội đồng quản trị HTX Nông nghiệp Hữu An, xã Lợi An, huyện Trần Văn Thời tổ chức Đại hội thường niên năm 2024. Đến dự đại diện Liên minh HTX tỉnh, Phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Trần Văn Thời cùng các thành viên HTX nhiệm kỳ 2020-2025 và số lượng thành viên kết nạp mới nhiệm kỳ 2025-2030.

Ngày 19/4/2025 Quỹ tín dụng nhân dân Thới Bình tổ chức đại hội đại biểu thành viên nhiệm kỳ 2025-2030. Đến dự có đại diện Ngân hàng Nhà nước khu vực 15; Phòng giao dịch Cà Mau – Ngân hàng Hợp tác xã Việt Nam Chi nhánh Sóc Trăng; Liên minh HTX tỉnh; Đảng ủy, UBND thị trấn Thới Bình; Quỹ tín dụng nhân dân phường 2, TP Cà Mau cùng đại biểu là thành viên của 7 khóm tại thị trấn Thới Bình, huyện Thới Bình.

Thời gian qua, tỉnh Cà Mau luôn quan tâm chú trọng phát triển kinh tế tập thể, nòng cốt là các HTX. Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm (OCOP) được triển khai trên địa bàn đã phát huy được giá trị nông sản đặc trưng của vùng miền. Cùng với đó, hàng loạt các cơ chế, chính sách hỗ trợ về thuế, vốn, khoa học công nghệ, được triển khai với mục tiêu hỗ trợ hiệu quả hoạt động cho HTX.

Ngày 02/8/2024, tại trụ sở văn hóa ấp Cái Cám, xã Tân Hải huyện Phú Tân, đã tiến hành hội nghị thành lập Hợp tác xã khô Cái Cám.

Ngày 02/08/2024, tại xã Viên An Đông, huyện Ngọc Hiển, Ban sáng lập HTX Dịch Vụ Tôm Chứng Nhận đã tổ chức hội nghị thành lâp HTX.

Ngày 31/5/2024, tại Hội trường Trung tâm Văn hóa – Học tập cộng đồng xã Tân Lộc, huyện Thới Bình, đã tiến hành hội nghị thành lập Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp thủy sản Toàn Tiến.

Sáng ngày 13/05/2024, Hợp tác xã Thuận Lợi tổ chức Đại hội Đại biểu Thành viên thường niên năm 2024 khóa II nhiệm kỳ 2023 – 2028. Đến dự Đại có đại diện Liên minh hợp tác xã tỉnh, đại diện Qũy hỗ trợ phát triển hợp tác xã tỉnh; đại diện Hội Nông dân huyện Trần Văn Thời; đại diện các đồng chí trong BTV Đảng ủy - HĐND – UBND xã Thuận Lợi; đại diện Cty TNHH thuốc Phan TP. Hồ Chí Minh.

Thực hiện sự chỉ đạo của Chủ tịch Ủy ban nhân tỉnh Cà Mau tại công văn 1981/UBND-KT ngày 19/3/2024 về việc tháo gỡ khó khăn tại buổi Cà phê kết nối doanh nghiệp lần thứ 6/2024. Ngày 09/5/2024, Đoàn công tác do ông Trần Hiếu Hùng - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch làm trưởng đoàn cùng với đại diện Liên minh hợp tác xã tỉnh Cà Mau đã đến khảo sát và làm việc với Hợp tác xã du lịch sinh thái Thành Đạt trên địa bàn huyện Trần Văn Thời.