Những ngày đầu năm 2026, chúng tôi trở lại vùng ven biển thuộc các xã Vĩnh Hậu, Long Điền, Đông Hải, Gành Hào (tỉnh Bạc Liêu trước đây), nay thuộc tỉnh Cà Mau.

Từ một vùng thuần nông còn nhiều khó khăn, xã Vĩnh Thanh đang trở thành ngôi sao sáng trong phong trào xây dựng nông thôn mới khi là xã duy nhất của tỉnh Cà Mau đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu.

Dưới tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, và sức ép cạnh tranh của thị trường, các HTX ở Cà Mau đang đứng trước một bài toán làm thế nào để vừa giữ được nền sản xuất gắn với điều kiện tự nhiên đặc thù, vừa nâng cao hiệu quả.

Qua hơn 07 năm triển khai thực hiện trên toàn quốc, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã khơi dậy tiềm năng kinh tế ở nông thôn, góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của các địa phương trong cả nước. Đóng vai trò trung tâm trong Chương trình OCOP, các Hợp tác xã (HTX) và các chủ thể sản xuất đã tạo ra và đưa những sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương đến với mọi miền Tổ quốc và bước đầu vươn ra thị trường quốc tế.

Nhắc đến Cà Mau, người ta thường nghĩ ngay đến rừng đước, rừng tràm hay những sản vật mặn mòi từ biển khơi. Ít ai để ý rằng, nơi những vùng nội đồng lặng lẽ, cây lúa vẫn ngày ngày bền bỉ kể câu chuyện về sự sinh tồn kiêu hãnh của người nông dân. Và giữa những cánh đồng ấy, có một người đàn ông đã dành trọn tâm huyết để đánh thức tiềm năng của hạt gạo, đưa người nông dân thoát khỏi cái bóng của sản xuất manh mún, tự tin bước ra thị trường lớn.

Những ngày giáp Tết, về Cà Mau là cảm nhận ngay không khí tất bật, rộn ràng lan toả khắp các làng nghề truyền thống. Từ sáng sớm đến chiều muộn, những lò sấy tôm khô luôn đỏ lửa, sân phơi chuối khô, khô bổi, bánh phồng… chất đầy trước hiên nhà. Ai nấy đều tất bật, hối hả với công việc, nhưng trên gương mặt vẫn ánh lên niềm vui, bởi Tết đến cũng là lúc sản vật quê hương theo chân thương lái đi khắp mọi miền đất nước.

Ở vùng nông thôn, phụ nữ thường gặp khó khăn trong việc tìm kiếm việc làm ổn định, đặc biệt là lúc nông nhàn. Nắm bắt xu hướng người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm từ mây, nhựa trong nước và ngoài tỉnh, xuất khẩu đang có nhu cầu về các sản phẩm thủ công mỹ nghệ tăng mạnh trên thị trường, HTX Thủ công Mỹ nghệ Ngọc Diễm -  ấp Ninh Chài, Xã Ninh Quới, tỉnh Cà Mau thành lập các tổ đan đát và nhóm thành viên liên kết của HTX.

Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào từ tôm, cua, cá đến những rừng chuối bạt ngàn, người dân Cà Mau đã khéo léo chế biến nên những sản phẩm độc đáo như tôm khô, muối cua, bánh phồng tôm và chuối khô nức tiếng gần xa.

Theo Chương trình phát triển các sản phẩm nông nghiệp chủ lực giai đoạn 2026-2030, tỉnh Cà Mau xác định tập trung nguồn lực để phát triển 4 sản phẩm trọng điểm bao gồm: tôm, cua, lúa gạo và muối.

Cà Mau là tỉnh cực Nam của Tổ quốc, có đường bờ biển dài, điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển nghề làm muối.