Cà Mau từ lâu được biết đến là vùng đất ven biển giàu tài nguyên thiên nhiên, sở hữu nhiều sản vật đặc trưng và hệ sinh thái độc đáo. Tận dụng lợi thế ấy, Hợp tác xã Nông nghiệp sinh thái Hương Rừng (ấp 13, xã Vĩnh Hậu, tỉnh Cà Mau) đã mạnh dạn đầu tư khai thác và phát triển hai sản vật bản địa quý: Rau Sam Biển và Muối nâu hồng, tạo ra những dòng sản phẩm đặc trưng có giá trị kinh tế và giá trị sử dụng cao.

HTX NNTH Ba Đình thành lập tháng 11 năm 2018, tại ấp Bến Bào, xã Vĩnh Lộc. Hiện HTX có 284 thành viên, vốn điều lệ 300.000.000 đồng; tài sản cố định 374 triệu đồng và Vốn lưu động: 1,2 tỷ đồng.

Sau một thời gian tích cực chuẩn bị, mọi công tác về văn kiện và nhân sự theo đúng quy định đã được hoàn tất, chính thức tạo điều kiện để Hợp tác xã Chồn hương Đông Hải sẵn sàng cho Hội nghị thành lập.

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Vĩnh Cường được thành lập vào năm 2016 có 30 thành viên, vốn điều lệ ban đầu 1 tỷ đồng, đến nay HTX có 485 thành viên chính thức và hơn 10.000 thành viên liên kết, vốn điều lệ 5,054 tỷ đồng.

Hợp tác xã Thuỷ Mộc, được thành lập vào năm 2021 có 10 thành viên, vốn điều lệ ban đầu 1 tỷ đồng, hơn 200 thành viên liên kết, vốn hoạt động trên 10 tỷ đồng.

Trong khuôn khổ chương trình tổng kết Dự án “Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường liên quan đến khai thác nguyên vật liệu xây dựng và san lấp, đặc biệt là cát ở Cà Mau”, chiều 9/12, Ban Thường vụ Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Đại học Kinh tế - Luật (Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh) tổ chức chuyến tham quan mô hình kinh tế tuần hoàn xanh tại xã Khánh Bình.

Cà Mau nâng cao hiệu quả hợp tác xã qua chuyển đổi số, ứng dụng công nghệ, thương mại điện tử và liên kết chuỗi giá trị để mở rộng thị trường.

Không chỉ tạo ra sự liên kết chặt chẽ giữa nông dân và doanh nghiệp, hợp tác xã kiểu mới tại Đồng bằng sông Cửu Long còn thúc đẩy sản xuất theo chuỗi giá trị, hướng đến nền nông nghiệp hiện đại, hiệu quả và bền vững.

Ngày 24/11/2025, Ủy ban nhân xã Hưng Mỹ đã tổ chức thành công hội nghị thành lập hợp tác xã Nông sản xanh nhiệm kỳ 2025 – 2030 tại trụ sở Nhà văn hóa ấp Thị Tường B, xã Hưng Mỹ. Đến tham dự hội nghị gồm có: Bà Trần Như Thùy - đại diện Liên minh hợp tác xã tỉnh Cà Mau; Ông Phan Nghệ - đại diện Chi cục kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn tỉnh; Ông Bùi Hùng Liệt - lãnh đạo Đảng ủy, Ủy ban nhân dân xã Hưng Mỹ và cùng với 26 đại biểu đại diện hộ gia đình là thành viên hợp tác xã.

Ngày 26 tháng 11 năm 2025, tại Phường Vĩnh Trạch, tỉnh Cà Mau đã diễn ra Hội nghị thành lập Hợp tác xã Thịnh Vượng Mới. Tham dự Hội nghị có đại diện Lãnh đạo Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau; Phòng Kinh tế Phường Vĩnh Trạch; các doanh nghiệp, cùng toàn thể 15 thành viên sáng lập Hợp tác xã.