Trước nhu cầu tiêu thụ thực phẩm sạch tăng đột biến dịp cuối năm, các Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp trên địa bàn TP.HCM đang tất bật tăng công suất, mở rộng diện tích và liên kết vùng để đảm bảo nguồn cung rau xanh chất lượng cao cho thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
HTX trồng rau tăng tốc từ sớm
Khác với mọi năm, ngay từ quý IV/2025, các HTX nông nghiệp lớn tại TP.HCM đã chủ động lập kế hoạch sản xuất chi tiết. Tại HTX Nông nghiệp Tuấn Ngọc, không khí sản xuất đang trở nên hối hả hơn bao giờ hết. Ông Lâm Ngọc Tuấn - Giám đốc HTX cho biết, Tết luôn là thời điểm "vàng" khi nhu cầu rau xanh, đặc biệt là rau thủy canh an toàn tại đô thị tăng mạnh.
Các điểm tiêu thụ nông sản do Hội Nông dân TP.HCM triển khai đang phát huy hiệu quả. Ảnh: Q.D
Dựa trên dự báo thị trường, từ tháng 12/2025, HTX Tuấn Ngọc đã triển khai kế hoạch tăng diện tích canh tác từ 20% đến 50% tùy loại. Cụ thể, nhóm rau ăn lá (cải xanh, cải ngọt, mồng tơi, rau dền...) HTX tăng 20% sản lượng.
Sản phẩm chủ lực là xà lách thủy tinh thủy canh, HTX tăng mạnh 50% để phục vụ các bữa tiệc tất niên và nhu cầu ăn uống lành mạnh của người dân thành phố.
Loại rau dại có hương thơm độc nhất vô nhị, có thể ngăn ngừa cảm lạnh, kết hợp với thịt heo thành món ngon tuyệt
Đặc biệt, việc Hội Nông dân TP.HCM hỗ trợ mở các điểm cung ứng thực phẩm sạch tại phường Phú Nhuận (TP.HCM) đã tạo đòn bẩy lớn, giúp HTX mạnh dạn mở rộng liên kết với các hộ dân tại Đồng Nai, Lâm Đồng, đưa các đơn vị này vào chuỗi cung ứng khép kín của mình.
Ông Nguyễn Thành Trung - Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam TP.HCM, Chủ tịch Hội Nông dân Thành phố đánh giá cao sự chủ động của các đơn vị sản xuất. Ông khẳng định rằng những chương trình hỗ trợ tiêu thụ nông sản hiện nay không chỉ giúp người dân thành phố tiếp cận được nguồn thực phẩm an toàn mà còn tạo ra đầu ra bền vững để các HTX yên tâm sản xuất, nâng cao giá trị nông sản.
Thông qua việc kết nối các điểm cung ứng và đẩy mạnh quảng bá sản phẩm nông nghiệp chủ lực, chương trình đang góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu dùng xanh, tiêu dùng có trách nhiệm và xây dựng lối sống văn minh trong cộng đồng.
TP.HCM hiện có hơn 6.000ha sản xuất rau công nghệ cao
Không đứng ngoài cuộc đua, HTX Rau sạch GAP (RASAFOOD) cũng đã khởi động kế hoạch Tết từ rất sớm (tháng 10/2025). Để chuẩn bị cho cao điểm, RASAFOOD không chỉ chú trọng vào số lượng mà còn đặc biệt quan tâm đến quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt và ổn định nhân lực.
Ông Tuấn (thứ 2 từ phải sang) cho biết, các hoạt động xúc tiến thương mại giúp ích nhiều cho HTX trong việc tiêu thụ sản phẩm. Ảnh: Q.D
Ông Mai Văn Khánh - Giám đốc HTX này cho biết: "Chúng tôi đã chuẩn bị sẵn sàng từ nguồn giống, vật tư nông nghiệp cho đến việc bố trí lao động thời vụ. Mục tiêu là tăng sản lượng từ 10%-20% so với ngày thường để góp phần bình ổn thị trường, không để xảy ra tình trạng thiếu hàng hay sốt giá”.
Hiện tại, HTX này đã mở thêm cửa hàng cung ứng trực tiếp, giúp rút ngắn khoảng cách từ trang trại đến bàn ăn, giúp người dân thành phố dễ dàng tiếp cận nguồn rau đạt chuẩn GAP với giá cả hợp lý nhất.
Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM, tổng diện tích canh tác rau trên địa bàn Thành phố hiện đạt 6.025ha, tập trung chủ yếu tại các địa phương như: Xã Bình Mỹ, xã Nhuận Đức, xã Thới An, xã Củ Chi, xã Hưng Long, xã Bình Chánh, xã Bà Điểm, phường Long Nguyên, phường Hòa Lợi, phường Tân Uyên, xã Bắc Tân Uyên, xã Phú Giáo, xã Đất Đỏ, xã Phước Hải, phường Tam Long, xã Châu Pha…
Giám đốc HTX rau sạch GAP (chính giữa) cho biết HTX tăng sản lượng 20% để phục vụ thị trường Tết năm nay. Ảnh: Q.D
Riêng năm 2025, diện tích gieo trồng rau toàn Thành phố đạt 38.557ha, với sản lượng ước khoảng 884.950 tấn, tăng 4,5% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, diện tích sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao đạt 6.352ha, chiếm 16,5% tổng diện tích gieo trồng. Nhiều mô hình đã áp dụng hệ thống tưới tự động, cảm biến nhiệt độ – độ ẩm, phần mềm điều khiển dinh dưỡng, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Song song đó, công tác chứng nhận và kiểm soát chất lượng tiếp tục được chú trọng. Toàn Thành phố hiện có 451 cơ sở sản xuất rau được chứng nhận VietGAP còn hiệu lực, với diện tích hơn 5.074ha, sản lượng khoảng 107.614 tấn/năm. Lĩnh vực sản xuất hữu cơ cũng từng bước phát triển, với 24 đơn vị được chứng nhận, diện tích gần 43ha, sản lượng 3.000-3.100 tấn/năm.
Trần Thị Lam sưu tầm - Theo Dân Việt
