Trung bình 1 kg bồn bồn tươi có giá bán ra thị trường khoảng 30 - 40 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, khi chế biến thành dưa muối, giá tăng lên là 70 - 80 nghìn đồng/kg. Nhờ sản phẩm đạt chất lượng nên đều được các nhà hàng, khách sạn ở Cà Mau, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội…người tiêu dùng lựa chọn đặt mua.
Khi cây bồn bồn phát triển thì đời sống người dân cũng dần được nâng lên. Nhiều hộ đã thoát được nghèo nhờ loài cây này. “Trồng bồn bồn, bà con còn tận dụng được hết nguồn lao động trong gia đình tham gia vào quá trình sản xuất. Người không có đất sản xuất có thể được các hộ khác thuê nhổ bồn bồn hoặc vận chuyển, sơ chế nên thu nhập cũng ổn định”.
Năm 2025, hoạt động sản xuất kinh doanh của Hợp tác xã diễn ra trong điều kiện thị trường còn nhiều khó khăn, sức mua chưa ổn định, thời tiết nắng nóng kéo dài ảnh hưởng đến công tác bảo quản nguyên liệu và thành phẩm. Tuy nhiên, với sự đoàn kết của tập thể thành viên cùng sự chủ động của Hội đồng quản trị và Ban giám đốc, HTX đã từng bước ổn định hoạt động sản xuất, tiếp tục duy trì và phát triển thương hiệu sản phẩm bồn bồn Minh Duy trên thị trường. Năm 2025, doanh thu đạt 548.292.614 đồng, lợi nhuận đạt 14.446.920 đồng.
HTX duy trì ổn định diện tích và sản lượng hiện có, đồng thời tiếp tục đầu tư cải tạo nhà xưởng chế biến nhằm nâng cao điều kiện sản xuất, bảo quản và đóng gói sản phẩm. Hoạt động sản xuất được cải tiến sản phẩm được triển khai đồng bộ, tập trung đa dạng hóa quy cách bao bì như túi zip, túi mềm, hút chân không và hộp nhựa nhằm tăng tính tiện lợi và khả năng bảo quản; Chuẩn hóa quy trình thu mua nguyên liệu đầu vào thông qua áp dụng quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), kiểm định và phân cỡ nguyên liệu trực tiếp tại ruộng để đảm bảo chất lượng đầu ra đồng đều cho các sản phẩm chủ lực.
HTX tiếp tục củng cố bộ máy hoạt động, rà soát và chuẩn hóa danh sách thành viên góp vốn theo hồ sơ hiện có, góp phần ổn định vùng liên kết nguyên liệu và nâng cao khả năng phát triển lâu dài của HTX. Ngoài các sản phẩm hiện có như: Bồn bồn tươi hút chân không và bồn bồn tươi xá; Dưa bồn bồn truyền thống đạt chứng nhận OCOP 3 sao; Các dòng sản phẩm chế biến khác như: bồn bồn chua ngọt, bồn bồn trộn mắm tôm. Bên cạnh đó, HTX đã nghiên cứu và tiến hành thử nghiệm thêm nhiều sản phẩm mới tiềm năng như: Kim chi bồn bồn; Chè bồn bồn; Bồn bồn sấy thăng hoa. Các sản phẩm mới bước đầu nhận được phản hồi rất tích cực từ người tiêu dùng, đặc biệt là sản phẩm kim chi bồn bồn thông qua hoạt động bán thử nghiệm trực tiếp và quảng bá sản phẩm thông qua các nền tảng thương mại điện tử và mạng xã hội lớn như Facebook, TikTok, Shopee và Zalo. Gần đây, HTX được tham gia tổ chức hoạt động livestream hàng tuần và tổ chức phiên chợ định kỳ hàng tháng Liên minh hợp tác xã tỉnh phối hợp với Báo và phát thanh truyền hình tỉnh Cà Mau tổ chức đạt được hiệu quả tích cực. Ngoài ra, sản phẩm của HTX được quảng bá sâu rộng thương hiệu của Hợp tác xã đến thị trường; Tiếp cận hiệu quả thêm nhiều đối tượng khách hàng ngoài địa phương; Giới thiệu sinh động các sản phẩm mới đang trong giai đoạn nghiên cứu thử nghiệm; Ghi nhận những đơn hàng đầu tiên cùng những phản hồi vô cùng tích cực từ người tiêu dùng đối với sản phẩm của HTX.
Một số hình ảnh liên quan đến hoạt động của HTX
Từ khi thành lập đến nay, HTX Bồn bồn Minh Duy nhận được các gói chính sách hỗ trợ của nhà nước như: Điểm trưng bày sản phẩm OCOP, 02 tủ mát, 01 tủ rượu và 01 biển hiệu phục vụ trưng bày, bảo quản và giới thiệu sản phẩm; tham gia các hoạt động tập huấn và xúc tiến thương mại như chương trình giới thiệu sản phẩm tại Hà Nội; hoạt động xúc tiến tại khu du lịch Mũi Cà Mau; Công viên Văn hóa Lê Thị Riêng, Thành phố Hồ Chí Minh…Các hoạt động này giúp HTX mở rộng kênh giới thiệu sản phẩm, tiếp cận khách hàng mới và phát triển hình ảnh sản phẩm bồn bồn Minh Duy.
HTX được sự hỗ trợ của nhà nước cho lao động trẻ về làm việc tại HTX nguồn hỗ trợ này giúp HTX có điều kiện thuê kế toán phụ trách chứng từ, sổ sách, theo dõi thu chi, xuất hóa đơn điện tử và phối hợp lập báo cáo tài chính, góp phần nâng cao tính minh bạch trong quản trị nội bộ. Hiện nay, HTX chuyển sang sử dụng lao động đã được đào tạo để từng bước tiếp nhận công việc kế toán, văn phòng và hồ sơ. Đây là hướng đi cần thiết để chủ động nguồn nhân lực tại chỗ, tuy nhiên trong giai đoạn đầu vẫn cần tiếp tục được hướng dẫn, kiểm tra và hoàn thiện kỹ năng thực hành của cơ quan ban ngành về kinh tế tập thể.
Đây cũng là động lực để HTX tiếp tục vận hành và khai thác hiệu quả Điểm dừng chân du lịch HTX Minh Duy trên tuyến Quốc lộ nhằm giới thiệu trực quan các sản phẩm đặc trưng của địa phương, kết hợp phục vụ khách tham quan và quảng bá mạnh mẽ hình ảnh của HTX. Một số sản phẩm mới nghiên cứu như chè bồn bồn cũng đã được đưa vào phục vụ thử nghiệm trực tiếp và bước đầu mang lại hiệu ứng tốt tại điểm dừng chân./.
Thu Thảo
