Trong đó, HTX Nhật Huy, xã Khánh Bình là một trong những mô hình tiêu biểu với hướng đi kinh tế tuần hoàn từ cây nghệ – loại cây quen thuộc của vùng nông thôn nhưng đang được khai thác theo cách hoàn toàn mới.

Không chỉ dừng lại ở sản phẩm tinh bột nghệ truyền thống, HTX còn tận dụng tối đa giá trị của cây nghệ để phát triển nhiều dòng sản phẩm khác nhau như tinh dầu nghệ, mật ong nghệ, mứt nghệ… Qua đó góp phần nâng cao giá trị nông sản, giảm phụ phẩm trong sản xuất và từng bước hình thành mô hình sản xuất xanh, bền vững.

Từ cây nghệ quen thuộc đến sản phẩm OCOP

Tại xã Khánh Bình, cây nghệ vốn được nhiều hộ dân trồng xen canh hoặc tận dụng diện tích đất quanh nhà để tăng thu nhập. Tuy nhiên, trước đây đầu ra của nghệ chủ yếu phụ thuộc vào thương lái, giá cả bấp bênh, sản phẩm chủ yếu bán ở dạng thô nên giá trị kinh tế chưa cao.

Xuất phát từ thực tế đó, HTX Nhật Huy đã mạnh dạn đầu tư chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị cây nghệ địa phương. Qua quá trình nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất, HTX đã cho ra đời sản phẩm tinh bột nghệ xà cừ đạt chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Cà Mau.

Sản phẩm tinh bột nghệ xà cừ đạt chuẩn OCOP 3 sao

Điểm đặc biệt của sản phẩm là được chế biến từ nguồn nghệ tuyển chọn kỹ lưỡng, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Sau khi thu hoạch, nghệ được làm sạch, nghiền lọc và xử lý qua nhiều công đoạn để cho ra thành phẩm tinh bột nghệ có màu sắc tự nhiên, độ mịn cao và giữ được hương thơm đặc trưng.

Việc đầu tư chế biến tinh bột nghệ không chỉ giúp nâng giá trị sản phẩm lên nhiều lần so với bán nghệ tươi mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập cho thành viên và người lao động địa phương.

Quy trình sấy thăng hoa giúp sản phẩm đảm bảo chất lượng

Khai thác tối đa giá trị từ cây nghệ

Điều đáng chú ý ở HTX Nhật Huy không chỉ nằm ở sản phẩm OCOP mà còn ở tư duy sản xuất theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Trong quá trình chế biến, HTX chủ động tận dụng gần như toàn bộ giá trị của cây nghệ để phát triển thêm nhiều sản phẩm khác nhau. Nếu trước đây phụ phẩm sau chế biến thường bị bỏ đi thì nay được nghiên cứu để tạo thành các sản phẩm có giá trị sử dụng và giá trị thương mại.

Từ cây nghệ, HTX đã phát triển thêm các sản phẩm như tinh dầu nghệ, mật ong nghệ, mứt nghệ và nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe khác. Mỗi sản phẩm đều được nghiên cứu để phù hợp với nhu cầu thị trường, đồng thời phát huy tối đa công dụng tự nhiên của nghệ.

Tinh dầu nghệ được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ hương thơm dịu nhẹ và khả năng sử dụng trong chăm sóc sức khỏe, làm đẹp. Mật ong nghệ là sản phẩm kết hợp giữa tinh bột nghệ và mật ong, phù hợp với người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng tự nhiên. Trong khi đó, mứt nghệ lại là hướng đi mới nhằm tạo ra sản phẩm tiện lợi, dễ sử dụng hơn cho người tiêu dùng trẻ.

Việc đa dạng hóa sản phẩm không chỉ giúp HTX mở rộng thị trường mà còn nâng cao hiệu quả khai thác nguyên liệu, giảm thiểu lãng phí trong sản xuất. Đây cũng là hướng đi phù hợp với xu thế phát triển nông nghiệp xanh và kinh tế tuần hoàn hiện nay.

Gian hàng của HTX Nhật Huy tại các sự kiện Xúc tiến thương mại với đa dạng các sản phẩm từ Nghệ

Hướng đến sản xuất xanh và thân thiện môi trường

Phát triển kinh tế tuần hoàn không chỉ đơn thuần là tận dụng phụ phẩm mà còn là thay đổi tư duy sản xuất theo hướng bền vững hơn. Trong quá trình hoạt động, HTX chú trọng lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch, hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường và từng bước xây dựng quy trình sản xuất bảo đảm an toàn cho người lao động cũng như người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, việc tận dụng tối đa giá trị của cây nghệ cũng giúp giảm lượng chất thải phát sinh trong quá trình chế biến. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để HTX hướng đến mô hình sản xuất xanh, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Hiện nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến câu chuyện phía sau sản phẩm – từ nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất cho đến yếu tố môi trường. Chính vì vậy, mô hình của HTX Nhật Huy đang nhận được sự quan tâm tích cực từ thị trường.

Đổi mới cách quảng bá sản phẩm OCOP

Không chỉ tập trung sản xuất, HTX Nhật Huy còn chủ động tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Tại Phiên chợ OCOP Cà Mau – Tinh hoa Đất Mũi do Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau phối hợp cùng Báo và Phát thanh, Truyền hình Cà Mau tổ chức, các sản phẩm của HTX Nhật Huy thu hút khá đông người tiêu dùng đến tham quan, dùng thử và mua sắm.

Livestream bán hàng sản phẩm HTX trên Facebook Thời sự cà mau

Đặc biệt, việc kết hợp livestream bán hàng trên nền tảng số đã tạo điều kiện để sản phẩm OCOP của HTX tiếp cận nhiều khách hàng hơn, kể cả ngoài tỉnh. Thông qua các phiên livestream, người tiêu dùng không chỉ được giới thiệu sản phẩm mà còn được nghe chia sẻ trực tiếp về quy trình sản xuất, công dụng và câu chuyện phát triển sản phẩm từ cây nghệ.

Đây được xem là hướng đi mới giúp các HTX từng bước thích ứng với xu hướng chuyển đổi số trong xúc tiến thương mại và tiêu thụ sản phẩm.

Nâng cao giá trị nông sản địa phương

Từ một loại cây trồng quen thuộc ở nông thôn, nghệ đang được HTX Nhật Huy từng bước nâng tầm trở thành sản phẩm OCOP có giá trị kinh tế cao hơn thông qua chế biến sâu và đa dạng hóa sản phẩm.

Mô hình kinh tế tuần hoàn từ cây nghệ không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho HTX mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho nông sản địa phương trong bối cảnh nhu cầu thị trường ngày càng thay đổi.

Có thể thấy, thành công bước đầu của HTX Nhật Huy không chỉ nằm ở sản phẩm OCOP đạt chất lượng mà còn ở tư duy đổi mới, chủ động thích ứng với xu hướng tiêu dùng xanh và sản xuất bền vững. Đây cũng là hướng đi phù hợp để các HTX trên địa bàn tỉnh Cà Mau tiếp tục nâng cao giá trị sản phẩm, phát triển kinh tế tập thể gắn với bảo vệ môi trường và xây dựng thương hiệu nông sản địa phương trong thời gian tới./.

            TH