Buổi làm việc diễn ra trang trọng, ấm cúng với sự tham dự của đại diện LMHTX tỉnh, phóng viên Báo Cà Mau, đội ngũ kỹ thuật của Đài Phát thanh - Truyền hình Cà Mau và chủ thể Hợp tác xã Ba Khía Đầm Dơi.
Ghi nhận hiện trạng – từ tâm huyết đến sản phẩm. HTX Ba Khía Đầm Dơi, vốn là một mô hình sản xuất đặc thù gắn liền với nghề nuôi — khai thác ba khía bản địa, đã và đang nỗ lực chuyển mình theo hướng chế biến, nâng cao chất lượng và hoàn thiện hồ sơ để xin cấp chứng nhận sản phẩm OCOP. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, kiểm soát quy trình chế biến, bao bì, đến việc hoàn thiện hồ sơ pháp lý, HTX đã thể hiện tinh thần trách nhiệm với thị trường và với người tiêu dùng.
Buổi làm việc sáng 18/12/2025 không chỉ là dịp để Liên minh Hợp tác xã tỉnh và các cơ quan, báo chí trực tiếp lắng nghe, ghi nhận mà còn là một bản tổng kết sống động về quá trình đồng hành, hỗ trợ kỹ thuật, hỗ trợ thủ tục hành chính và xúc tiến thương mại — những nhân tố then chốt giúp một sản phẩm địa phương tiến gần hơn đến tiêu chuẩn 3 sao, 4 sao OCOP.
Quan cảnh đoàn làm việc tại HTX Ba Khía Đầm Dơi
Liên minh Hợp tác xã tỉnh đã chủ động triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm hỗ trợ HTX Ba Khía Đầm Dơi: tư vấn kỹ thuật sản xuất theo tiêu chuẩn, kết nối chuyên gia về an toàn thực phẩm để hoàn thiện quy trình, hỗ trợ soạn thảo hồ sơ OCOP, cùng tham gia tổ chức hội thảo, phiên chợ giới thiệu sản phẩm, và thúc đẩy quan hệ với các sàn thương mại điện tử, hệ thống siêu thị cùng doanh nghiệp phân phối trong và ngoài tỉnh.
Tại buổi làm việc, đại diện LMHTX tỉnh đã nêu rõ phương thức hỗ trợ: vừa có can thiệp kỹ thuật trực tiếp tại cơ sở, vừa vận dụng mạng lưới đối tác để mở rộng thị trường, đồng thời hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ pháp lý — một chuỗi hành động liên tục, bài bản nhằm đưa sản phẩm địa phương từ giai đoạn thử nghiệm tiến tới công nhận chính thức.
Khuôn cảnh phân loại sản phẩm
Quá trình xét duyệt OCOP không chỉ đòi hỏi sản phẩm đạt yêu cầu về chất lượng mà còn yêu cầu sự chuẩn hoá trong quản trị HTX, minh bạch về nguồn gốc nguyên liệu, bao bì và nhãn mác phù hợp quy định. HTX Ba Khía Đầm Dơi đã gặp không ít khó khăn: năng lực quản trị còn hạn chế, chi phí đầu tư cho dây chuyền chế biến và đóng gói còn lớn, cũng như việc tiếp cận thị trường quy mô hơn yêu cầu chiến lược xúc tiến bền vững.
Liên minh Hợp tác xã tỉnh cùng các cơ quan báo chí đã đề xuất loạt giải pháp thực tiễn: đào tạo nâng cao năng lực quản trị HTX; hỗ trợ kết nối vốn ưu đãi, hợp tác liên kết với doanh nghiệp để đầu tư thiết bị chế biến; thiết kế lại bao bì, chỉ dẫn sử dụng phù hợp tiêu chuẩn OCOP; và tổ chức các chương trình giới thiệu sản phẩm tại hội chợ, phiên chợ, sàn tiktok shop, facebook,… kết nối với kênh phân phối hiện đại.
Hành trình xúc tiến thương mại – nâng tầm sản phẩm địa phương. Ngoài việc hoàn thiện hồ sơ OCOP, xúc tiến thương mại được xem là chiếc cầu nối đưa sản phẩm Ba Khía Đầm Dơi vào mắt người tiêu dùng. LMHTX tỉnh đã chủ động phối hợp cùng Báo và Đài để thực hiện loạt phóng sự, bài viết, chương trình truyền hình giới thiệu quá trình sản xuất, câu chuyện nghề và giá trị văn hóa ẩn chứa trong sản phẩm. Hình thức truyền thông này không chỉ tạo dựng niềm tin mà còn góp phần quảng bá thương hiệu địa phương rộng rãi hơn.
Đồng thời, việc tổ chức các buổi trải nghiệm, mời doanh nghiệp đến tham quan cơ sở sản xuất, thử nghiệm sản phẩm mẫu và thương thảo kênh phân phối được LMHTX tỉnh thúc đẩy mạnh mẽ. Những nỗ lực này góp phần gia tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm, tạo điều kiện để HTX chủ động hơn trong việc đàm phán giá bán, hợp đồng tiêu thụ và mở rộng thị trường nội địa, thậm chí xuất khẩu tiềm năng trong tương lai.
Quan cảnh phơi tôm khô của HTX Ba Khía Đầm Dơi
Qua buổi ghi nhận tại Đầm Dơi, có thể khẳng định Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau đóng vai trò then chốt như một “đầu mối kết nối” — không chỉ giữa HTX với cơ quan quản lý nhà nước mà còn giữa HTX với chuyên gia, doanh nghiệp, kênh phân phối và truyền thông. Sự đồng hành của LMHTX tỉnh giúp lấp đầy những khoảng trống về chuyên môn, tài chính và thị trường cho HTX địa phương.
Chính sự kết nối toàn diện này đã rút ngắn thời gian chuẩn hóa sản phẩm, nâng cao trách nhiệm quản trị của HTX và tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm khi tiếp cận các tiêu chí đánh giá OCOP ở mức 3 sao, 4 sao. Những trường hợp như HTX Ba Khía Đầm Dơi là minh chứng cụ thể cho mô hình hỗ trợ hiệu quả mà LMHTX tỉnh đã và đang triển khai.
Buổi làm việc ngày 18/12/2025 tại Ấp Cây Kè, xã Quách Phẩm là một dấu mốc quan trọng trong hành trình nâng tầm sản phẩm của HTX Ba Khía Đầm Dơi. Sự phối hợp giữa Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau, Báo và Đài Phát thanh - Truyền hình Cà Mau không chỉ ghi lại câu chuyện nghề, mà còn đặt nền móng cho các hoạt động hỗ trợ tiếp theo: hoàn thiện hồ sơ OCOP, tổ chức xúc tiến thương mại chuyên nghiệp và xây dựng thương hiệu bền vững.
Đề nghị các cơ quan, tổ chức tiếp tục đồng hành: tiếp tục thúc đẩy tập huấn, hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn, khuyến khích doanh nghiệp thu mua, và đẩy mạnh truyền thông nhằm đưa sản phẩm địa phương trở thành điểm sáng trong hệ thống sản phẩm OCOP tỉnh Cà Mau. Với sự vào cuộc quyết liệt và phương pháp tiếp cận bài bản, tin rằng HTX Ba Khía Đầm Dơi sẽ sớm được công nhận ở các hạng sao cao hơn, giữ vững thương hiệu và góp phần nâng giá trị nông sản, nghề truyền thống của vùng đất Đầm Dơi.
Tiến Đạt
